¡A cocinar!

El proyecto de cocina y alimentación saludable ya está en marcha. 
Nos acompañó la mamá de Valentina y aprendimos a cocinar alfajorcitos de maicena. 
¡Les dejamos un pequeño video para que vean la clase magistral!

Nosotros los armamos con tapitas, dulce de leche y coco.
Pero les dejamos la receta de la preparación de la masa de los alfajores, para que puedan realizarla en sus casas.

Ingredientes 150 g de manteca 2 huevos 100 g de azúcar 100 g de almidón de maíz 150 g de harina ½ cdta de bicarbonato 1 cdta de ralladura de limón o vainilla dulce de leche c/n coco rallado c/n

Preparación

1. Colocamos en un bol la manteca, el azúcar y los huevos. Unimos con un tenedor, agregamos la vainilla o la ralladura, el bicarbonato, el almidón y la harina.
2. Formamos una masa suave, que no se pegue en los dedos.
3. Envolvemos con un film y llevamos a la heladera por 2 horas. (Cuando más tiempo tenga de heladera, más rico sale).
4. Sacamos de la heladera, estiramos la masa de 1 cm de espesor, cortamos medallones con un cortapasta del diámetro deseado.
5. Acomodamos sobre una placa enmantecada y enharinada, separados 4 cm uno de otro.
6. Cocinamos en horno caliente(160ºC) por 10 minutos. Dejamos enfriar y unimos de a dos untados con dulce de leche.
7. Pasamos los bordes por coco rallado, y listos para comer.